KOMBUCHA: O que é e quais os benefícios do elixir da vida

Afinal, o que é kombucha que tanto ouvimos falar? Simplificando, o kombuchá é um chá fermentado. Mas é interessante saber que cada pessoa usufrui desse alimento por diferentes motivos. Alguns bebem para obter uma boa saúde intestinal, enquanto outros simplesmente apreciam seu sabor complexo e natural.

Para acabar com todas as suas dúvidas sobre este elixir da vida, continue acompanhando o artigo. Neste post, você vai entender o que é kombucha, quais os seus benefícios para a sua saúde e como você pode tomá-lo. Confira!

O que é kombucha?

Kombucha é basicamente um chá fermentado. A combinação de leveduras e bactérias resulta em uma bebida levemente ácida, com um traço de álcool e uma pequena quantidade dos açúcares restantes. Rica em nutrientes e com potente ação antioxidante, é conhecida o elixir da vida.

É importante frisar que o kombucha não é uma bebida alcoólica. Aquele sabor característico do álcool é o que sobrou da fermentação das leveduras. Por isso, não se preocupe! Essa quantidade não é alta o bastante para vagar pela sua corrente sanguínea, ok?

Qual o sabor do kombucha?

O kombucha tem sabor adocicado, ácido, um tanto gasoso e bastante aromático. Algumas pessoas o comparam a uma cidra suave. No entanto, a acidez varia conforme o tempo de fermentação do kombucha.

Para complementar a acidez natural, a Dermapelle criou saborosas exclusividades: kombucha com pêssego e kombucha com erva-doce. Tais bebidas seguem a receita milenar de fermentação a base do chá preto e hibisco.

Quais os benefícios do kombucha?

O consumo regular do kombucha traz benefícios incríveis para o bom funcionamento do nosso organismo, além de ser uma bebida fermentada, super refrescante, que ajuda a fornecer energia para o corpo. Abaixo reunimos seus inúmeros benefícios!

Ajuda a acelerar o metabolismo

Embora o kombucha não seja uma bebida milagrosa para emagrecer, ele ajuda a acelerar o metabolismo. O segredo para isso vem da epigalocatequina-3-galato (EGCG), encontrada em alguns tipos de chá verde de alguns tipos de kombucha. Este composto é uma catequina da qual tem o potencial de aumentar as taxas metabólicas em adultos.

Alivia problemas gastrointestinais

Como uma fonte potencial de probióticos, um dos grandes benefícios do kombucha para a saúde é sua capacidade de equilibrar as bactérias boas no intestino e aliviar problemas gastrointestinais. Dessa forma, a bebida pode melhorar a síndrome do intestino irritável, doenças inflamatórias do intestino, inchaço e constipação.

Reduz o processo inflamatório

A inflamação está envolvida em quase todas as condições de saúde, como doenças cardíacas, diabetes, artrite, alergias e doenças no trato respiratório. Claro, o kombucha não deve ser usado como único tratamento para qualquer doença crônica, mas a bebida fermentada pode complementar uma dieta saudável e um regime de medicação. Até porque, o kombucha contém polifenóis, que são antioxidantes dos quais podem diminuir a inflamação no corpo.

Ajuda a prevenir o câncer

O kombucha também pode ajudar na prevenção de certos tipos de câncer. Por suas propriedades antioxidantes, contribui para livrar o corpo dos radicais livres e outras substâncias nocivas que promovem o crescimento de células cancerosas. Os compostos do kombucha que podem ajudar a inibir o crescimento do câncer são polifenóis, ácido glucônico, ácido láctico e vitamina C.

Fortalece o sistema imunológico

Levando em conta os benefícios para a saúde intestinal, o kombucha é uma ótima alternativa para aumentar o sistema imunológico. Caso você não saiba, o sistema digestivo e o imune estão intimamente ligados. Afinal, mais de 70% do nosso sistema imunológico está no intestino. Portanto, essa bebida fermentada é a chave para uma imunidade mais forte.

Contribui com o tratamento da depressão

Os sintomas da depressão variam de pessoa para pessoa, mas podem incluir a sensação de tristeza, insônia, falta de concentração e baixa energia. Apesar disso, o kombucha pode fornecer algum alívio, ajudando a melhorar seu humor ao aumentar a produção de serotonina, também conhecido como o hormônio do bem-estar.

Os probióticos em geral auxiliam no alívio da depressão e ansiedade, pois 95% da serotonina é produzida no seu intestino, não no seu cérebro. Portanto, a saúde intestinal também é importante para a saúde mental e regulação do humor.

Melhora a saúde cardiovascular

O kombucha é um aliado na prevenção de doenças cardiovasculares, pois auxilia na redução das taxas de glicose no sangue, no controle do colesterol e aumento do HDL, conhecido como “colesterol bom”. Vale destacar que as doenças cardiovasculares aumentam os riscos de derrame ou ataque cardíaco.

Por isso, além de incorporar o kombucha no seu dia a dia, algumas mudanças no estilo de vida também são necessárias para melhorar essa situação, como se alimentar com uma dieta saudável e praticar exercícios físicos regularmente.

Auxilia na redução de açúcar no sangue

Beber kombucha também pode beneficiar aqueles que são resistentes à insulina ou têm diabetes. O chá pode inibir a α-amilase, uma proteína do pâncreas responsável por níveis mais elevados de glicose após as refeições, melhorando também a função hepática e renal.

Claro, esta bebida não deve ser usada como único tratamento, mas pode complementar o tratamento juntamente com acompanhamento profissional.

Ajuda a manter um peso saudável

O kombucha pode ser uma alternativa, se você gosta de refrigerantes ou sucos, mas deseja uma bebida com menos calorias e menos açúcar para manter o peso. Isso porque o açúcar é rico em calorias vazias e, quando consumido em excesso, você pode ingerir mais calorias do que pode queimar, resultando no ganho de peso.

Entretanto, lembre-se, o kombucha não é isento de açúcar. Embora a maior parte do açúcar seja fermentado, uma parcela bem pequena permanece no produto final. Mesmo assim, sua quantidade é mínima se comparada com outras bebidas que consumimos durante as refeições.

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