CÚRCUMA: A raiz de propriedades anti-inflamatórias sistêmicas de uso milenar que também é tempero
A alimentação é parte fundamental de uma vida saudável. Estudos estão cansados de apontar como uma dieta equilibrada e variada influencia no bem estar geral de um indivíduo. Nesse sentido, surgem pesquisas acerca de alimentos específicos que auxiliam na saúde. Além dos alimentos prontos, existem especiarias que contribuem para a saúde de maneira surpreendente, transcendendo o mero sabor na culinária.
Originária das florestas tropicais da Índia e trazida para os laboratórios de pesquisa mais avançados, a cúrcuma apresenta o poder de revolucionar a saúde e o bem-estar. Este texto desvendará os segredos históricos, as múltiplas facetas e os avanços inovadores relacionados a essa substância de incrível potencial. Aproveite este artigo para aprender a fortalecer sua saúde consumindo um tempero tão comum na culinária!
Cúrcuma: Saiba tudo sobre essa especiaria exótica
O açafrão da Índia, cujo nome científico é Curcuma longa L., é conhecido popularmente no Brasil por diversos nomes, como cúrcuma, açafrão, açafrão-da-terra, açafroeira, batatinha amarela, gengibre dourada e mangarataia. Originária do sudeste asiático, mais especificamente das florestas tropicais da Índia, esta planta, caracterizada por sua natureza herbácea e perene, prospera em climas tropicais quentes e úmidos.
O gênero Curcuma abrange aproximadamente 1400 espécies distintas. Para Curcuma longa L., existem seis variedades reconhecidas: Curcuma longa var. typica, Curcuma longa var. atypica, Curcuma longa var. camphora, Curcuma longa var. spiralifolia, Curcuma longa var. musacifolia e Curcuma longa var. platifolia. Na Índia, onde a maioria é encontrada, as variedades typica e atypica predominam.
A cúrcuma possui suas raízes na culinária ancestral, bem como se destaca por suas propriedades flavorizantes, corantes e conservantes de alimentos. Além de seu papel culinário, a cúrcuma é uma figura proeminente na medicina tradicional asiática, principalmente nas práticas Ayurvédica e Chinesa. Relatos sugerem que ela tem sido empregada no tratamento de uma variedade de condições de saúde, incluindo constipação intestinal, doenças de pele e diabetes.
Na culinária e na medicina, usa-se o rizoma, parte da cúrcuma onde estão os pigmentos curcuminóides e os óleos essenciais, substâncias que agregam o valor mercadológico e a ação terapêutica da cúrcuma. Há três tipos de curcuminóides isolados do açafrão: curcumina (diferuloilmetano), demetoxicurcumina e bis-demetoxicurcumina. Os extratos comerciais dos rizomas de Curcuma longa L. costumam conter aproximadamente 77% de curcumina, 17% de desmetoxicurcumina e 6% de bisdesmetoxicurcumina em sua composição.
Curcumina: O ingrediente ativo da Cúrcuma
O composto majoritário da Curcuma longa L., a curcumina é uma substância em pó de cor amarelo-alaranjada, que possui uma baixa solubilidade em água, mas dissolve-se facilmente em etanol, metanol, acetona, e em óleos. É importante notar que a estrutura da curcumina é sensível à degradação causada pela exposição à luz.
A curcumina destaque-se frente a comunidade científica como um nutracêutico que contém potente ação antioxidante e anti-inflamatória, apresentando potencial para prevenir e tratar condições de saúde complexas, incluindo doenças cardiovasculares, distúrbios metabólicos, câncer, doenças neurológicas e degenerativas, enfermidades que têm demonstrado um aumento significativo ao longo dos últimos anos.
Além de os estudos demonstrarem a eficácia da curcumina no combate a diversas doenças (patologias), sua utilização tem se mostrado segura para os seres humanos, com uma boa capacidade de tolerância e toxicidade irrelevante. No entanto, a curcumina apresenta desafios em relação à sua baixa biodisponibilidade e à instabilidade frente ao pH intestinal, devido à absorção limitada e à rápida metabolização e excreção. Isso, por sua vez, restringe sua eficácia terapêutica, o que levou ao desenvolvimento de tecnologias para melhorar a sua biodisponibilidade.
Entre as táticas adotadas, algumas delas envolvem o uso de adjuvantes (substâncias ou compostos adicionados ao produto que modificam a sua ação ou as características da mistura) que inibem sua transformação biológica, a incorporação em lipossomas, a formulação em nanopartículas, a associação com piperina e até mesmo a alteração da curcumina por meio da criação de compostos análogos.
As gerações da Curcumina
Atualmente no mercado existem quatro gerações de curcumina desenvolvidas a partir de tecnologias que visam melhorar o seu efeito terapêutico.
A primeira geração é composta por três tipos de formas lipossolúveis, isto é, fórmulas solúveis em gordura. As três formas são o extrato seco de extrato de cúrcuma longa L95%, esse mesmo extrato com Piperina e o extrato padronizado de Tetrahidrocurcuminoides 95%. As fórmulas lipossolúveis apresentam baixa biodisponibilidade, o que significa dizer que a absorção dos seus agentes benéficos (o ativo) pelo organismo é baixa e, consequentemente, a sua eficácia.
A segunda geração é formada por formas farmacêuticas em pós com capacidade hidrossolúvel, ou seja, aquelas que são solúveis em água. Essa tecnologia utiliza uma matriz de cúrcuma denominada Sandwich Polar Non-Polar (PNS). Sua biodisponibilidade é de 5,45 a 10 vezes maior que a cúrcuma nativa!
A terceira geração é constituída pela curcumina micelar em cápsulas moles (softgels). As cápsulas contém o extrato do rizoma da cúrcuma longa, bio-otimizado, em forma com solubilidade alta. Entretanto, elas não são tão eficazes na proteção do ativo e no mascaramento do odor e sabor se comparadas às cápsulas duras.
Já a quarta geração representa uma inovação no mercado magistral: CurcuMicel, curcumina micelar em cápsulas vegetais com tecnologia Licaps. Descubra em seguida tudo sobre esse produto revolucionário!
O revolucionário CurcuMicel
A fim de transformar a curcumina em um componente eficaz de saúde, é preciso submetê-la a um processo que viabilize sua absorção pelo plasma sanguíneo. O CurcuMicel surge para suprir essa necessidade!
CurcuMicel é a curcumina em estrutura micelar natural, caracterizada por não conter piperina. Essa formulação é completamente solúvel em água e mantém uma estabilidade de pH, sendo desenvolvida por meio da tecnologia exclusiva Licap. Suas particularidades garantem a maior biodisponibilidade do mercado e eficácia insuperável.
A cápsula com caráter hidrossolúvel permeia a membrana através de sua estrutura micelar, permitindo que o ativo seja entregue ao organismo. Estudos demonstram uma biodisponibilidade do CurcuMicel 185 vezes superior àquela do Extrato de Cúrcuma longa 95% e comprovam a supremacia de CurcuMicel a todas as formas de cúrcuma.
Já Licaps é uma tecnologia própria inviolável e resistente a vazamentos que agrega diversos benefícios à cápsula. Esta é composta por uma bolha de nitrogênio que atua como uma barreira contra a oxidação. A cápsula de CurcuMicel é vegetariana e garante absorção mais rápida com sabor e odor mascarado. Além disso, protege contra a umidade e é resistente a grumos.
Enriquecido com vitamina C e vitamina D, a fórmula CurcuMicel proporciona uma ação anti-inflamatória e antioxidante altamente eficaz, demonstrando uma variedade de benefícios para a saúde. Indicado para a saúde cerebral, articular, cardiovascular, digestiva, hepática, cutânea, do sistema nervoso e do sistema imunológico.
Os benefícios de CurcuMicel incluem redução da inflamação, da degradação e da dor nas articulações. Pode melhorar a função cognitiva e prevenir a neurodegeneração. Desempenha um papel na regulação dos níveis lipídicos séricos, o que é benéfico para a saúde cardiovascular. Aumenta a resposta imune, melhora a digestão e promove a desintoxicação do fígado. Além disso, pode potencializar os efeitos de anti-inflamatórios e analgésicos, tornando-a uma substância versátil para a promoção do bem-estar geral.
Conclusão
A jornada pelo mundo da cúrcuma nos revela um tesouro de potencial terapêutico que vai muito além de suas propriedades culinárias. Desde suas origens nas exuberantes florestas indianas até as tecnologias de ponta que tornaram a curcumina mais eficaz e acessível do que nunca, fica claro que essa substância é uma verdadeira aliada para a saúde e o bem-estar. Suas múltiplas facetas a tornam um recurso valioso em nosso arsenal de cuidados com a saúde.
À medida que novas pesquisas e descobertas continuam a emergir, a jornada da cúrcuma está longe de seu fim, oferecendo um horizonte promissor de possibilidades. Portanto, não subestime o poder dessa especiaria aparentemente simples, pois sua história rica e suas aplicações impressionantes a tornam uma verdadeira joia da natureza. É hora de explorar os muitos benefícios que a cúrcuma tem a oferecer e aproveitar ao máximo seu potencial transformador para uma vida mais saudável.
Referências
BARRÍA, Cecilia. Os 6 melhores alimentos para o cérebro, segundo professora de Harvard. BBC News Brasil, 2023. Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/crg9grxdp5po. Acesso em: 11 out. 2023.
BRADLEY, Jessica. Cúrcuma ou maca são alternativas mais saudáveis ao café sem cafeína? BBC News Brasil, 2022. Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/vert-fut-61573603. Acesso em: 11 out. 2023.
COLLINO, Luma. Curcumina: de especiaria a nutracêutico. 2014. 88 f. Monografia (Especialização) – Curso de Farmácia-Bioquímica, Universidade Estadual Paulista, Araraquara, 2014.
I9 MAGISTRAL. Suplera CurcuMicel. Disponível em: https://www.i9magistralshop.com.br/suplera-curcumicel-cx-c-6-und-04787. Acesso em: 11 out. 2023.
Informações Sistematizadas da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS: Curcuma longa L., Zingiberaceae – Açafrão-da-terra [recurso eletrônico]. Ministério da Saúde, Secretaria de Ciência, Tecnologia, Inovação e Insumos Estratégicos em Saúde, Departamento de Assistência Farmacêutica e Insumos Estratégicos. Brasília: Ministério da Saúde, 2020. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/informacoes_sistematizadas_relacao_curcuma_longa.pdf. Acesso em: 11 out. 2023.